1. หน้าแรก
2. บล็อก
3. เมนูจากลูกพีช

เมนูจากลูกพีช

รวมสารพัดเมนูเด็ดจากลูกพีชญี่ปุ่น

รวมสารพัดเมนูเด็ดจากลูกพีชญี่ปุ่น

แยมลูกพีช

ส่วนผสม 

1. ลูกพีชสด 2 ลูก (ประมาณ 700-800 กรัม)

2. น้ำตาลทราย ใส่ตามความชอบหวานมากน้อยได้เลยค่ะ

3. น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำ 

1. ปลอกเปลือกลูกพีชออก สับลูกพีชเป็นชิ้นหยาบ ๆ

2. นำเนื้อพีชที่สับใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมด ตั้งพักไว้ประมาณ 30 นาที

3. นำพีชที่ตั้งพักไว้ ขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวและคนเรื่อย ๆ จนเนื้อเริ่มข้น (ความข้นของแยมแล้วแต่ความชอบของผู้ทานด้วยนะคะ)

4. ยกหม้อมาพักตั้งให้เย็น

5. นำแยมใส่ขวดโหลที่ผ่านการทำความสะอาดโดยการต้มน้ำร้อนที่เดือดเพื่อฆ่าเชื้อ เช็ดขวดโหลให้แห้งสนิทก่อนนำแยมใส่ลงไปนะคะ

 

ลูกพีชลอยแก้ว

ส่วนผสม 
1. ลูกพีชสด 4 ลูก
2. น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง 
3. น้ำแข็งป่น 4 ถ้วยตวง 
4. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง 
5. เกลือป่น 5 กรัม

วิธีทำ 
1. ปอกเปลือกลูกพีช และหั่นลูกพีชให้เป็นขนาดชิ้นตามความชอบ 
2. ตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดใส่ลูกพีชลงไป เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่น คนให้พอเข้ากัน แล้วจึงลดไฟลงเบาๆ 
3. เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้น้ำเชื่อมได้ซึมเข้าเนื้อ เมื่อครบเวลาหรือลูกพีชเริ่มมีสีใสขึ้น ให้นำลูกพีชมาพักไว้ให้เย็น 
4. นำน้ำเชื่อมที่เชื่อมลูกพีชมาปั่นกับน้ำแข็งให้เป็นเนื้อเนียน และนำไปราดลูกพีช

 

น้ำลูกพีช

ส่วนผสม 
1. ลูกพีชสด 4 ลูก
2. น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือหากใครชอบเปรี้ยวจะใส่มากกว่านี้ก็ได้ค่ะ
4. เกลือประมาณ 1 หยิบมือ

วิธีทำ 
1. ปลอกเปลือกลูกพีชออก หั่นลูกพีชเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วนำลูกพีชที่หั่นไว้ใส่ลงไป 
3. ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวลูกพีช สังเกตดูถ้าหากเนื้อลูกพีชเปื่อย แสดงว่าเคี่ยวจนได้ที่แล้ว
4. นำมากรองให้เหลือแต่น้ำ (เนื้อลูกพีชสามารถเก็บไว้ทานได้ โดยจะทานสด ทานกับนม โยเกิร์ต หรือขนมปังก็ได้)
5. ใส่น้ำเชื่อม มะนาว และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
6. นำน้ำลูกพีชไปใส่น้ำแข็งหรือแช่เย็นก่อนทาน